野生菌熟菌粉烧豆腐
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燕杀戮横行
野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
50g
水发黑木耳
50g
姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
野生菌熟菌粉
5g
步骤
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1. 豆腐切成小块后放油锅里煎黄备用。 -
2. 黑木耳洗净后撕成小朵，胡萝卜去皮洗净切成胡萝卜片备用。
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3. 姜蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切小段。
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4. 取一小碗，倒入半小碗水，放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、盐调成味汁。
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5. 炒锅倒油烧热，下姜蒜炒出香味。
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6. 放入煎黄的豆腐、木耳和胡萝卜片翻炒均匀。
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7. 倒入调好的味汁中小火烧至收汁。
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8. 收汁后放入香葱段翻炒均匀即可起锅。
小贴士
野生菌熟菌粉有很浓的菌鲜味，此菜可不放鸡精、味精等调味品。
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