野生菌焗土豆
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老顽童immigrate
野生菌可以给我们提供大量的营养，增强我们抵抗各种疾病的能力。经常食用野生菌能很好地协调人体对其他食物的营养吸收。这道菜做法非常简单，准备好食材，不用烤只用蒸，便能够成就这道美食。一碗菌香浓郁，鲜香可口，奶香四溢的创意焗土豆，在这个寒冷的冬天令人超满足！
时间: 1-2小时
食材
土豆
1个（约150克）
野生菌干
5克
培根
25克
鸡蛋
1个
牛奶
70ml
马苏里拉芝士
60克
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 食材大集合 -
2. 野生菌干泡发半小时到一小时
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3. 泡发野生菌干的时候，培根切丁
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4. 热锅炒培根，无需放油，炒熟即可盛出待用
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5. 鸡蛋和牛奶搅匀，加入一点点盐和黑胡椒
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6. 土豆切成小丁，尽量小点，方便蒸熟
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7. 将土豆丁铺入烤碗内，尽量平整些
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8. 泡发好的野生菌切丁铺在土豆丁上
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9. 倒入蛋奶液，并将培根丁撒在表面
小贴士
培根本身含盐分，不喜欢咸口的可以不加盐或者只加一点点盐调味。土豆丁留在最后切，因为土豆削皮后放置时间较长，会使植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，导致土豆外层的营养物质分解较多。
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