野生菌炒鸡翅
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夜副斩脑改
这种野生菌我们家乡话叫“丛树菌”丛树就是松树的意思哈。因为这种菌一般都生长在有松树的丛林里。小时候新鲜的吃得最多了。现在很少有机会吃到呢。这个是我妈妈用新鲜的晒干给我带来的，用来炒肉很香
时间: 10分钟内
食材
干野生菌
50g
鸡翅
250g
菜籽油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
葱
适量
鸡精
适量
姜
适量
红辣椒
1个
蒜
适量
步骤
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1. 干的野生菌 -
2. 先用清水浸泡1小时
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3. 再清洗干净，用手撕成小块备用
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4. 鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末
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5. 起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热
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6. 放入鸡块翻炒至表皮略微金黄
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7. 然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀
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8. 加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味
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9. 等汤汁收干了，放入青红辣椒段和葱段
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10. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
干的野生菌要先浸泡在清洗，炒的时候一定要多放些大蒜。
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