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野生菌炒鸡翅
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夜副斩脑改
这种野生菌我们家乡话叫“丛树菌”丛树就是松树的意思哈。因为这种菌一般都生长在有松树的丛林里。小时候新鲜的吃得最多了。现在很少有机会吃到呢。这个是我妈妈用新鲜的晒干给我带来的,用来炒肉很香
时间: 10分钟内
食材
干野生菌
50g
鸡翅
250g
菜籽油
适量
适量
青辣椒
1个
适量
鸡精
适量
适量
红辣椒
1个
适量
步骤
  • 1. 干的野生菌
  • 2. 先用清水浸泡1小时
  • 3. 再清洗干净,用手撕成小块备用
  • 4. 鸡翅洗净切块,另外准备青红辣椒段,葱段,姜蒜末
  • 5. 起锅烧热,放入菜籽油烧至8成热
  • 6. 放入鸡块翻炒至表皮略微金黄
  • 7. 然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀
  • 8. 加入少量的清水烧开,放盐,鸡精调味
  • 9. 等汤汁收干了,放入青红辣椒段和葱段
  • 10. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
干的野生菌要先浸泡在清洗,炒的时候一定要多放些大蒜。
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