鸡蛋豆角焖火烧
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偌山橇辽啃
火烧是流行于我国北方地区的一种特色食品，在河北省就有许多种一。
时间: 10分钟内
食材
长火烧
5个
豆角
400g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 3样主料亮相，豆角、鸡蛋、长火烧 -
2. 豆角洗净，斜切成厚片。
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3. 火烧横切成细丝
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4. 鸡蛋加盐打散后，炒至金黄盛出备用。
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5. 炒锅倒油加热后放入豆角
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6. 加生抽、盐调味，翻炒均匀。
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7. 豆角变翠绿色后，放入火烧丝。
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8. 倒入炒好的鸡蛋
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9. 沿锅边四周加人100g开水
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10. 盖盖中火焖
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11. 听不到水哧哧响声后，打开锅盖，淋入香油
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12. 用锅铲和筷子两手配合开始翻拌，翻拌均匀后关火。
小贴士
食用时，浇蘸上醋蒜汁或辣椒油，清香解腻，更为爽口。
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