韭菜盒子（附新手怎么擀好面皮）
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悉哀伤的月季
韭菜不多说，喜欢的人自然爱。
天热了，做个韭菜盒子，配一碗粥。晚餐直接吃到撑…
天热了，做个韭菜盒子，配一碗粥。晚餐直接吃到撑…
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
水
180g
韭菜
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
蚝油
1小勺
步骤
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1. 全家福一张！韭菜事先切碎。 -
2. 面粉加水，揉十分钟，然后盖保鲜膜醒十分钟，就能变得如此光滑啦。
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3. 趁着面团醒发的时间调馅：鸡蛋入锅炒熟炒碎，加入韭菜、油、盐、蚝油搅拌均匀备用。
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4. 面团揉两分钟，然后中间挖小孔，两手握住，一前一后交叉捏面至小孔变大孔。整个形成一个细细的圆圈。
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5. 圆圈一摘断成一个长条，搓细。
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6. 摘成一个一个大小差不多的剂子。
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7. 剂子上撒少许面粉，用掌心按扁，此时推到一起不会粘。
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8. 取一个按扁的剂子，如图左手捏着一个边转圈移动，右手放擀面杖上擀压，擀面杖位移是从边上移动到剂子中间。如此擀出来的剂子边薄圆润。
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9. 这是我擀的皮。
小贴士
擀面包馅还是不明白的小伙伴可以联系我哈！主页有留联系方式。
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