韭菜盒子
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安和醉江南倦客
素馅的韭菜盒子，不肥腻，咸淡合适，外酥里香，清淡可口。韭菜盒子是最普通最家常的面食，但却是很多人最爱的面食，我就特好吃这一口。时间长了不吃，还挺馋的呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
200g
小麦面粉
250g
油
适量
盐
适量
粉条
适量
海米
1把
鸡蛋
2个
步骤
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1. 将海米洗净，用温水泡发，切碎。 -
2. 将韭菜摘洗干净，切小段。
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3. 鸡蛋加少许盐打散，下入温热的油锅中不断划炒，炒好的鸡蛋成碎米状。
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4. 粉条煮一下，沥干水分，切断。
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5. 将准备好的材料，放入盆中，倒入适量的熟植物油、盐、胡椒粉拌匀。
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6. 将面粉加入少许盐拌匀，再用清水搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
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7. 将面团揉好分成若干小份。
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8. 擀成稍大点的水饺皮，包入馅料。
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9. 面皮对折，捏好，用拇指推出花纹。
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10. 煎锅倒少许油加热，摆上韭菜盒子烙熟即可。
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11. 外酥里香，清淡可口。
小贴士
韭菜盒子的面皮不要太厚，以免不易成熟，影响口感。
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