田园风炒烙饼
7.2万热度
62收藏
收藏
|
曾深爱过convert
炒烙饼是我家乡很有特色的一道主食，也是我每次回家的必吃之物。用甘蓝菜做出的炒烙饼不但样子清脆可爱，味道也是清新爽口，有田园的风味。
时间: 10-30分钟
食材
烙饼
500g
甘蓝菜
半颗
五花肉
100g
淀粉
半勺
生抽
2勺
葱姜蒜
少许
盐
3小勺
步骤
-
1. 甘蓝洗净切丝，用冷水浸泡半小时，再淘洗两遍，使其中的农药都泡出来。 -
2. 五花肉切除肥肉带皮部分，剩下的切片。加入淀粉和半勺的生抽。
-
3. 将肉与其它调料抓匀。
-
4. 五花肉的肥肉部分切成小块，等待榨油
-
5. 干净的锅中放入肥肉
-
6. 开小火，过热后加小半碗水
-
7. 盖锅盖，等到肉干瘪，油比较多的时候就炸好了。
-
8. 炸油的过程中，葱姜蒜切片。
-
9. 葱姜蒜放入炸好的油中，煸香后，放入肉片翻炒。
小贴士
1 这个菜不怎么吃盐，不用加很多 2 豆渣饼是煎过的，所以不用炒很久 3 这种豆渣饼跟茄子一样比较吸油和水，所以煎的时候放一点点油就可以了，炒的时候怕它干，可以加少许水
-
这道菜的其他做法
-
田园风光披萨
87收藏6.4万热度 -
能量早餐田园芝士蛋饼
117收藏3.5万热度 -
田园小炒
184收藏3.1万热度 -
田园小炒
120收藏5.6万热度 -
田园小炒
160收藏8.7万热度