1. 洋白菜切丝。锅中倒入大约1茶匙的油，中火炒洋白菜丝，加入1茶匙盐与1茶匙白糖。炒出汤之后盛出来，控干汤备用（喜欢吃软的，就不用控干汤了）

2. 饼切条（大家也可以切丝，我最近因为热，懒得切丝。）把锅洗干净，放入1茶匙的油，小火炒饼条，放入1茶匙欧芹碎，1茶匙盐。饼大约一共炒5分钟

3. 放入洋白菜丝炒匀，盛到盘子中备用

4. 鸡蛋打均匀，但是不要有大气泡。放入少许油，小火，倒入蛋液，等蛋饼有一些凝固了，关火，盖盖子。摇一摇锅，蛋饼可以动的时候就把蛋饼放在盘中，裹好炒饼。