您的位置: 首页>菜谱分类>蒜香牛肉炒饼
蒜香牛肉炒饼
3万热度
134收藏
pantry爱迟到
冰箱坏了所以这一周都!在!吃!大!饼!
炒饼,汉族面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼由来出处以无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。
时间: 10-30分钟
食材
大饼
1片
洋葱
半个
熟牛肉
100g
适量
蚝油
适量
酱油
适量
虾粉
适量
香油
适量
适量
大蒜
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
豌豆
适量
步骤
  • 1. 洋葱切片
  • 2. 豌豆洗净,如果比较老就要炒一下,嫩的就不要啦
  • 3. 胡萝卜青椒切丝
  • 4. 牛肉切片
  • 5. 饼切段
  • 6. 热锅倒油
  • 7. 洋葱炝锅后放入青椒和胡萝卜
  • 8. 胡萝卜吸一下油之后倒入肉和豌豆
  • 9. 加入蚝油
  • 10. 加酱油
  • 11. 翻炒
  • 12. 加虾粉
  • 13. 胡萝卜软了之后转小火
  • 14. 倒入饼丝翻炒
  • 15. 饼热后后关火
  • 16. 加香油
  • 17. 加蒜末
  • 18. 加一勺醋
  • 19. 装盘
小贴士
特喜欢吃加了醋的炒饼,不喜欢的可以不加
这道菜的其他做法

蒜香牛肉炒饭

151收藏
7万热度

碎香牛肉炒饭

180收藏
6.8万热度

蒜香烤肉酥饼

102收藏
7.8万热度

蒜香牛肉

711收藏
7.4万热度

蒜香牛肉粒

98收藏
8万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱