蒜香牛肉
7.7万热度
49收藏
收藏
|
率直illuminate
牛肉嫩滑，微辣，蒜香浓郁。
食材
牛肉
300克
蒜，剁成粒
45克
辣椒油
50克
食用油、葱花
各适量
腌制调料:
适量
啤酒、生抽
各10克
盐、胡椒粉
2克1克
干淀粉、水
各8克
香油
7克
步骤
-
1. 牛肉洗净切薄片 -
2. 用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟
-
3. 辣椒油、蒜粒、葱花备用
-
4. 油锅中下入蒜粒酥香，出锅备用
-
5. 热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘
-
6. 将酥过的蒜粒放入肉片上
-
7. 将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花即可
小贴士
腌制过的牛肉很容易熟，火候4层热将肉片滑至断生即熟。
相关菜谱
-
蒜香牛肉荷兰豆 Mongolian Beef
东方若白-1.3万热度174收藏 -
回锅牛肉炒青椒蒜苗 五香牛肉的新吃法
郭芙蓉15.9万热度15收藏 -
黑蒜子牛肉粒
流年里沉淪以风7.7万热度33收藏 -
鱼香牛肉卷
vocabulary豆浆2万热度145收藏 -
茴香牛肉饼
noted水龙头2.4万热度174收藏 -
广式五香牛肉月饼
思纬ultimate3.4万热度182收藏 -
无水五香牛肉辣酱
寺都沤透盅3.4万热度156收藏 -
飘香牛肉饼
负能量阿宁4.1万热度190收藏