黑椒蒜香牛肉
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手嗡凭孛蒂
为了迎合冬天这个季节，我将牛肉与蒜粒一起煎炒，借用蒜的香味，蒜的杀菌功效，使这道菜有一定的食疗效果，将对身体有害的细菌挡在身外。您还可以多撒点黑胡椒，让这道菜的风味更浓郁。这道菜，无论是下酒，还是配米饭面条，连汤汁都不会剩下一滴，拌着饭吃香极了，别错过，快试试吧！
所用食材：
牛上脑300克 蒜2头 烤肉酱 玉米淀粉5克 黑胡椒、食用油
所用食材：
牛上脑300克 蒜2头 烤肉酱 玉米淀粉5克 黑胡椒、食用油
时间: 10分钟内
食材
牛上脑
300g
蒜
2头
油
适量
烤肉酱
适量
玉米淀粉
5g
黑胡椒
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将牛上脑切成大小约2厘米左右的方丁。我的这两片上脑一厚一薄，所以只粗粗的切了。如果您用的肉厚薄均匀， 一定要切的大小适合。
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3. 将烤肉酱、玉米淀粉、一勺食用油、适量黑胡椒与牛肉放在一起。
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4. 锅中放适量的油，放入蒜粒。
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5. 煎炸至金黄。我煎的有点过头了，虽然不好看，但是油中的蒜香味更浓了。蒜可以多放点，经过油炸，与肉香结合，非常好吃。
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6. 将腌好的牛肉粒放在锅中，快速划炒。
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7. 这个操作的时间不要长，肉色变白，一分钟左右即可，时间久了，肉就老了。
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8. 待锅中的肉色微变白，就可以再次加入黑胡椒，炒匀即可关火。
小贴士
烤肉酱的用量请根据自已所用的品牌的用量说明。您也可以酱少用一点，再加点盐和生抽。这个请随自已的喜好。
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