荠菜锅贴
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小时候春天必备的就是去地里挖野菜，半个村子的小伙伴提着篮子拿着镰刀一路有说有笑，那承载了我们童年的欢声笑语的美好时光再也回不来了，但是每当吃到荠菜的时候，总能想起那时的美好时光。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
四个
中筋面粉
适量
荠菜
500g
盐
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 鸡蛋炒好捣碎，菜切碎，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，葱花，也可以加一点小虾米拌匀。
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2. 擀好的皮包入荠菜馅。
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3. 锅内到适量油，将包好的锅贴整齐挨个摆好，小火加锅盖煎一会。
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4. 和一点面水倒入锅中，盖锅盖小火煎三四分钟就可以出锅了。
小贴士
不用担心折点会开。包好静止的时候，收口向上。入锅口向下。
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