冰花锅烙
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柚花离海又安
在原有锅烙的基础上，添加了一种神秘食材，就使锅烙的底部出现了一层冰花状。吃起来口感脆脆的。添加的这种食材究竟是什么，往下看！看！看！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400克(大约40个)
温水
适量
鸡蛋
3个
小海米
15g
盐
1小勺
西葫芦
1个
色拉油
100g
玉米淀粉
3g
步骤
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1. 和面，做到三光:面光、盆光、手光 -
2. 把和好的面放到小一点的容器里，盖上保鲜膜醒面20-30分钟
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3. 趁醒面功夫，制作馅料。鸡蛋加少量温水打散，炒锅加热，加入50g色拉油，油温80°c左右时，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，鸡蛋炒好后凉凉备用
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4. 西葫芦洗净，中间对半切开，挖去里面的瓤，擦丝后再用刀剁一剁，不用太碎。剁好后加入0.5g小勺盐用手抓匀，静置10分钟左右放到屉布里，把里面的水份挤出来，放到炒好的鸡蛋里
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5. 小海米用温水泡一会儿，捞出攥干放到馅子里
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6. 再加一些熟油和适量的盐，搅拌均匀即可。由于拍照时手动了，照片虚了，但反而给人诱惑之感！
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7. 包好饺子
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8. 平底锅加热，在锅底刷油，转小火，将饺子摆放好，可以摆的紧密一些
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9. 玉米淀粉中加入半碗凉水搅拌均匀
小贴士
1.全程小火，火大易糊
2.和馅时盐不能多放，海米中也含有少量盐
2.和馅时盐不能多放，海米中也含有少量盐