锅贴or煎饺
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钠挡宜俸攀
超市买的速冻虽然方便，但是总没有自己做得实在，so,其实还是挺方便的，花不了多少时间就可以做好。两颗芹菜，一斤多的夹心猪肉，一斤自己手剥虾仁，买了两斤半的饺子皮。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅(芹菜粒，虾仁)
适量
饺子皮(自己擀或买)
4的倍数
食用油
少量
水
小半碗
姜末
适量
五香粉，六月鲜酱油，盐，糖
适量
步骤
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1. 芹菜碎粒，猪肉糜，整颗虾仁，五香粉，六月鲜，酱油，鸡蛋拌均匀 -
2. 买了饺子皮，结果馅还多了些，尴尬了，家里面粉捏了七张皮。
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3. 包馅
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4. 锅里放少许油，锅热油热，将饺子轻放入铁锅，少许让油将饺子底煎硬后，放冷水至三分之二，盖盖收水，水收完后小火，开盖洒白芝麻，再烘煎一会儿。
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5. 装盘，可蘸醋也可蘸自己喜欢的酱汁。当然也可就这样不蘸调料吃。
小贴士
今天我带来的是豪华版冰花饺子，之所以叫冰花饺子是因为饺子底部在水和面粉的奇妙作用下煎出薄薄脆脆的冰花皮，特别漂亮。
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