油豆角焖手擀面
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我想瘦可以吗啊
手工擀制的面条，配上大油豆角，太香啦！
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
200克
清水
约85克
豆角
400g
葱花
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
少许
油
适量
肉
50g
蒜
5瓣
步骤
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1. 面粉一点点加水，揉成比较硬的面团。 -
2. 盖上盆醒发15分钟。
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3. 利用这段时间把豆角摘洗干净，葱切末，蒜拍扁，肉切丝。放一旁待用。
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4. 面团擀成薄片。擀面杖不够长的话就分成两份擀。
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5. 展开叠成风琴状，撒干面防粘。
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6. 按照个人喜好切成条。
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7. 抖落开面条，拌上干面待用。
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8. 放比平时炒菜多的油，用葱蒜肉丝和大料炝锅。
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9. 放入豆角生抽和老抽炒，放入水，没过豆角，大火烧开。
小贴士
擀面条的面一定要硬！一定要比平时炒菜多放点油！焖面时不要走开，经常看看不会干锅！