萝卜丝鲜肉饺
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Chim_wan
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时间: 10-30分钟
食材
肥瘦猪肉
500g
饺子皮
600g
白萝卜
半个
葱
一把
盐
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
花椒
一小把
步骤
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1. 材料集合如图示 -
2. 主料：水饺皮，肉末，白萝卜
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3. 萝卜擦细丝，加一小勺盐拌匀腌，出门后加水淘洗挤干水份备用。
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4. 花椒放空碗，加开水泡十分钟放凉，姜擦姜蓉，葱切葱花备用。肉末放盆中
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5. 依次放入盐，姜蓉，少许胡椒粉，2勺芝麻油，3，4勺花椒水，2个鸡蛋，一勺半蚝油，3g糖顺一个方向搅拌上劲
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6. 放入萝卜丝，葱花，顺一个方向拌一勻
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7. 取一饺皮摊开，放入适量肉馅，如图左手拇拍与食指并用将饺子放好，同样右手也一样，再往中间一捏，就成。这种包法肉馅多多又最快。还有一种如图右下角示。
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8. 锅里烧水，加少许盐煮开，下饺子煮熟即可。
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9. 捞出摆盘，配上蘸汁即可
小贴士
调味料的用量根据个人口味增减~