鸭肉闷酸笋
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冒卮邓既晨
这是我妈妈最爱吃的
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
一斤
酸笋
半斤
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
蚝油
适量
酒
适量
步骤
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1. 把酸笋切片，把鸭肉切小块点，好入味 -
2. 辣椒，蒜，葱，把姜切成片
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3. 把锅烧热，先放姜蒜炒一下酸笋，炒好酸笋盛起来
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4. 把辣椒姜蒜放入，大火炒，不用放油，因为鸭肉会出很多油，用大火放鸭肉炒炒就关小火，放酒，焖20分钟，中间翻炒一次，放葱就可以起锅了
小贴士
炖时加一滴香油就好 不然香油味太重了 反而不好吃了 宝妈本着试试的想法放了小半勺醋 结果味道还不错 加胡椒粉是因为天冷了 胡椒粉性热 可以让小宝体不寒 听说南方宝妈坐月子都吃
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