红烧羊骨
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保飞翮邑
羊肉武羊骨都是很好的食物，无论怎么做都很好吃，今天用羊骨做一道红烧的，做好的红烧羊骨一盘端上桌，很快被吃光
时间: 30分钟-1小时
食材
羊骨
一斤多
冰糖
一块
小葱
二根
姜
适量
蒜
三粒
香叶
五片
花椒
适量
大料
三粒
生抽
一勺半
老抽
半勺
耗油
半勺
料酒
适量
熟孜然
少许
熟白芝麻
少许
步骤
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1. 买回来的羊骨用水冲洗干净 -
2. 锅里加入适量的水，然后再加入料酒，姜和花椒，在把羊骨放入锅中，焯水去血水
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3. 焯好水的羊骨捞出
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4. 准备葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶和冰糖
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5. 锅中加入适量的油烧到七成热时，把冰糖放入锅中化开
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6. 然后再把焯好水的羊骨放入锅中，翻炒片刻
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7. 再放入葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶炒出香味
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8. 再把料酒倒入
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9. 翻炒均匀
小贴士
1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸，这样可去膻去多余血沫
2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅
3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷
2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅
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