红烧羊排
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不正常人類栤絆
最近收到了很多羊肉，所以餐桌上常见各种羊肉，感谢大家的厚爱！今天的红烧羊排，在年夜饭的餐桌上必不可少，因为我们一家人都喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
羊排
500g
香叶
1g
姜
2g
食用油
3g
干花椒
2g
干辣椒
2g
孜然
2g
胡椒粒
1g
腐竹
20g
蒜苗
1颗
味极鲜酱油
2勺
步骤
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1. 所需食材准备好来个小合照 -
2. 羊排冲洗干净用清水侵泡15分钟去血水
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3. 腐竹提前侵泡
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4. 蒜苗和生姜切片备用
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5. 锅内预热后放油加入调料、生姜、蒜苗段爆香
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6. 加入冲洗干净的羊排翻炒至表面微黄
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7. 加入味极鲜酱油翻炒均匀
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8. 加入凉开水，没过羊排即可。盖上盖子炖40分钟
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9. 加入腐竹继续焖2分钟
小贴士
1、羊排可以根据自己喜好的口感来决定炖时间的长短。
2、放砂锅内装盘是让羊排没那么快凉了，特别冬天，砂锅有很好的保温效果
3、羊排稍微煎一下会出来羊油，所以不需要放太多调和油来爆香调味料。
2、放砂锅内装盘是让羊排没那么快凉了，特别冬天，砂锅有很好的保温效果
3、羊排稍微煎一下会出来羊油，所以不需要放太多调和油来爆香调味料。