红烧羊排
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渷木易子子
终于艳阳高照了，一起床心情都好的，赶紧起来给所有窗帘都打开，阳光照进屋子里的感觉真的很好。想想做点啥好吃的犒劳一下自己呢？翻翻冰箱，发现了一袋羊排，得嘞，就它了，来个红烧羊排解解馋吧！自打过完节开始清理肠胃吃的也有些素了，今天开开斋吧哈。
时间: 1-2小时
食材
羊排
500g
开水
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
大料
适量
酱油
适量
玉米油
适量
黄酒
适量
姜
适量
大蒜
适量
香叶
适量
步骤
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1. 首先将羊排泡冷水里解冻 -
2. 然后洗干净以后放冷水里加热
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3. 水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用
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4. 准备好葱姜蒜大料和香叶
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5. 炒锅加玉米油和糖炒糖色
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6. 看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒
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7. 看到羊排都变色了就下入所有作料
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8. 再加入适量黄酒
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9. 加入适量生抽
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10. 再加入适量红烧酱油翻炒一会儿
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11. 然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟
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12. 加入适量盐盖盖子继续焖10分钟
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13. 然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽
小贴士
烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。