红烧羊排
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红烧羊排,咸香入味,吃起来真过瘾啊
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
500g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
花椒大料
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
香叶
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 羊排洗净 -
2. 过水焯一下，捞出控去水分
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3. 葱姜蒜切段切片
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4. 炒锅加入适量的油，加入白糖翻炒变色
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5. 加入羊排翻炒糖色
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6. 另起油锅，爆香葱姜蒜、花椒大料、干红椒，依次加入炒好的羊排、酱油、料酒翻炒
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7. 加入适量水大火烧开小火慢炖1小时
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8. 加入盐大火收汁
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9. 出锅。
小贴士
家常做法也可以不另起油锅，直接加入各种调料和水大火烧开小火慢炖。