泡椒包菜粉条
7.8万热度
55收藏
收藏
|
英武可
酸酸辣辣的包菜粉条，口感很独特，嫩滑的粉条夹着爽脆的包菜丝，吃起来酸辣可口，层次分明。作菜、作主食皆可~
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉条
100克
包菜
80克
红辣椒
1/3个
小葱
2根
泡椒
5个
盐
3克
油
适量
酱油
1汤匙
蚝油
2汤匙
鸡粉
少许
清水
少许
步骤
-
1. 红薯粉条提前浸泡半小时或更长时间； -
2. 备好配料：小葱、包菜、红辣椒、泡椒；
-
3. 葱、辣椒洗净，分别切丝，泡椒切粒；
-
4. 包菜浸泡干净捞起，切丝；
-
5. 烧热锅，倒入油，下葱头部分爆香；
-
6. 倒入泡菜、包菜丝翻炒片刻；
-
7. 加上浸泡过的粉条，保持大火翻炒片刻，如觉得太干，适当撒些清水；
-
8. 炒至粉条变软，加上辣椒丝，拌炒均匀；
-
9. 调入蚝油、酱油、盐、鸡粉；
小贴士
粉条比较吃水，最好提前半小时浸泡，如果没有准备或时间不够，可以用开水浸泡片刻，加快它的软化。炒的过程不能停下来，在锅旁放置一点清水，方便取用，整个菜最好一气呵成做好，否则容易粘锅糊底。
-
这道菜的其他做法
-
泡椒包菜炒粉条
175收藏8.5万热度 -
包菜粉条素包
726收藏9.8万热度 -
包菜粉条炒肉末
745收藏12.6万热度 -
素馅也好吃——包菜粉条水煎包
176收藏1.2万热度 -
泡椒包菜
755收藏9.7万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度