辣炒包菜粉条
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沈押韵的悲伤
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食材
包菜
适量
红薯粉条
适量
肉丝
适量
辣椒粉
适量
葱姜丝
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 包菜洗净切丝，备用。 -
2. 粉条煮好备用。
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3. 瘦肉切丝，用姜丝、淀粉、酱油、料酒腌制备用。
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4. 油烧至8成热，倒入肉丝，快速翻炒至发白捞出。
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5. 净锅中加入油，放入葱姜丝，放一勺辣椒粉，小火炒至香味四溢，但不能将辣椒炒煳。
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6. 倒入包菜丝和粉条翻炒，烹入适量醋、酱油和花椒粉继续翻炒。
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7. 炒至8成熟放入炒好的肉丝翻炒。
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8. 加适量盐起锅。
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