牛仔骨炖土豆
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郜耘志腻
每次做菜朋友总会让我记得买什么配料，其实我更喜欢随意的就冰箱材料取材，有什么就做什么，搜出冷冻库有一袋牛仔骨，就想到浓浓牛肉味的土豆炖牛仔骨来，正好有土豆，那么葱姜蒜配料就随意搜罗冰箱里有的吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛仔骨
9块
西芹
两根
红辣椒、姜片
适量
香叶数片
适量
酱油、冰糖
适量
土豆
一个
步骤
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1. 牛仔骨解冻后洗净沥干水份。 -
2. 配料洗净切好备用。
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3. 不粘锅净锅不放油，放入牛排中小火煎至各面变色。（我喜欢吃带点腥味的牛肉，所以没有汆水）
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4. 煎好的牛排盛起备用。
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5. 用煎出的牛油炒过土豆盛起备用。
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6. 锅中加少量油，油热爆香西芹红椒姜片，放入牛仔骨铺匀，锅中加没过牛仔骨的水量煮滚，加四茶匙味极鲜酱油，一块冰糖和数片香叶，再滚后移入再煮锅内锅中火煮二十分钟。
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7. 将再煮锅内锅移入再煮锅外锅中扣紧再焖煮40分钟。
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8. 晚餐，喷喷香香一份牛仔骨炖土豆，清清爽爽一碗砂锅鱼汤素面，简单。
小贴士
平底锅大火，不用倒油