排骨炖土豆
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二宫小佩奇
排骨的营养价值非常丰富。炖排骨时放入土豆块，入味后的土豆块更是美味。其实，特别喜欢吃排骨炖土豆里面的土豆。O(∩_∩)O~味道好哇~所以总是菜菜里土豆先被消灭掉~(*^__^*) 嘻嘻……
食材
排骨
500g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
大葱
适量
姜
适量
小辣椒
3个
八角
2个
桂皮
适量
花椒
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 排骨用清水浸泡一会去掉血水。 -
2. 土豆去皮切块，大葱切段，姜切片。
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3. 锅内冷水放入花椒粒和排骨，大火煮开。之后，捞出排骨待用。
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4. 炒锅放入油，放入排骨，炒至排骨表面微黄。
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5. 放入小红辣椒、八角、桂皮、姜片、葱段翻炒。
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6. 放入老抽和料酒，翻炒均匀。
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7. 放入清水，没过排骨。大火煮开。
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8. 放入盐和五香粉，翻均匀。大火煮开转小火煮10分钟。
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9. 放入土豆块，大火煮开转小火煮30分钟。
小贴士
排骨用清水浸泡以去除血水。