排骨炖土豆
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枉薨
排骨与土豆简直是完美搭配，土豆吸收了炖排骨的汤汁变得香浓，排骨也因此去除了油腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
土豆
1个
油
1汤匙
盐
1小勺
酱油
1汤匙
料酒
1汤匙
大葱
1根
姜
2片
香叶
3片
桂皮
2块
八角
2个
蚝油
1汤匙
白砂糖
1小勺
热水
1壶
步骤
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1. 排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水， -
2. 准备炖肉佐料，
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3. 锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
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4. 下排骨炒至上色，
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5. 加入酱油，
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6. 翻炒上色后关火，
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7. 高压锅中加入炖肉佐料，
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8. 倒入炒好的排骨，加入热水，
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9. 加入料酒，
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10. 上气后，压25分钟，
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11. 土豆切块，
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12. 压好的排骨，
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13. 倒入炒锅中，加入土豆，
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14. 加入蚝油，
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15. 加入盐，大火烧开锅，
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16. 炖至汤汁收浓即可。
小贴士
做炖菜，要选择面土豆，这样口感更好。