牛脆骨炖土豆
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alteration若馨
巧手大餐菜。牛脆骨是非常好的补钙食品，与土豆同炖，味道非常好。
时间: 1-2小时
食材
牛脆骨
500g
土豆
500g
葱
15g
姜
5g
八角
2粒
酱油
10ml
白砂糖
5g
五香粉
5g
盐
5g
水
800ml
花生油
25ml
步骤
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1. 脆骨斩块。 -
2. 入水中焯水。
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3. 盛出备用。
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4. 土豆去皮洗净切滚刀块。
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5. 热锅下油，放入脆骨炒香。
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6. 再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。
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7. 大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
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8. 再放入土豆。
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9. 盖盖炖15分钟出锅即可。
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10. 盛盘。
小贴士
牛脆骨比猪脆骨要硬很多，炖的时间一定要长一些。