小脆排炖土豆芸豆
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银耳汤
土豆炖排骨很普遍，芸豆炖土豆也是常见的，但我做的是用小脆排炖土豆和芸豆，我爱吃脆骨，简单几块是解不了馋的，所以我经常买来小脆排，回家炖上一大锅，一次吃个满足，牙口不好的请不要勉强啊
食材
小脆排
400g
土豆
200g
芸豆
150g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备还土豆和芸豆，洗净 -
2. 小脆排洗净
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3. 切成适当大小的块
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4. 用料酒酱一下
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5. 开水焯一下
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6. 盛出来备用
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7. 土豆芸豆切块备用
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8. 锅中放少量油，煸炒葱和尖椒
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9. 放入一大匙豆瓣酱炒香
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10. 倒入焯过水的小脆排
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11. 倒入适量的料酒
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12. 翻炒过后倒入土豆芸豆
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13. 翻炒均匀之后倒入适量的水，刚刚没过原材料就行
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14. 放两颗山楂，可以让小脆排炖的更烂一些，
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15. 放入适量的盐，大火烧开后，小火慢炖，收干汁为止，出锅之前放点葱花点缀一下就好了
小贴士
小脆排焯一下会使其更容易熟；
放两颗山楂肉更容易炖的很透;
用豆瓣酱炖出来更像一些。
放两颗山楂肉更容易炖的很透;
用豆瓣酱炖出来更像一些。
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