小羊排烧土豆
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系念pumpkin
土豆绝对是个百搭的食材,无论是配鸡肉,牛肉,羊肉还是猪肉,都顶呱呱.土豆控的请举手,嘻嘻!~~
食材
羊肋排
500g
土豆
3个
葱
1棵
姜
1小块
干辣椒
5颗
花椒粒
1小把
香叶
3片
八角
3颗
盐
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 羊肋排切块,洗净,备用. -
2. 姜切片,葱切葱花,干辣椒切段.
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3. 土豆切块.
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4. 羊肋排过沸水焯熟,去血水.
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5. 捞出,沥干水分,备用.
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6. 锅内放适量的油,待油热,放入葱,姜,干辣椒,花椒粒和八角爆香.
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7. 加入羊排.
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8. 倒生抽调味,老抽调色,翻炒均匀.
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9. 添水至刚刚没过羊肋排.
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10. 加入白砂糖,盐,香叶调味.
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11. 加入土豆块,盖盖,大火烧开,转小火,焖35-40分钟.
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12. 开盖,大火收汁,盛盘,撒葱花即可.
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