红烧牛腱
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/5b/3b/5h494h_720.jpg?ver=1)
7万热度
5收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
旧爱时光觅梅
以前看武打书,牛肉是招牌菜,自己随便烧烧,不料真心好吃。
时间: 1-2小时
食材
牛腱
1个
生抽、老抽、姜、茴香、黄酒、冰糖、盐
适量
步骤
-
1. 把牛腱清水煮沸后倒掉淖水,洗净后倒入上述除冰糖外所有配料:黄酒、生抽、老抽、姜块、茴香、水大量淹过牛肉(烧的过程中勿让水烧干),量自己掌握,重口味的生抽多倒点还可加些盐,清淡的老抽可不放。煮沸后放冰糖,最后收干就成了。凉了再切片,热切会切烂。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
时间起码1个半小时,最后收干时当心勿烧焦。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度