三色鲜炒牛腱
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思元
色彩缤纷
时间: 1-2小时
食材
牛腱子
150克
西葫芦
1个
土豆
1个
胡萝卜
200克
沙茶酱
1/2茶匙
料酒
1/4茶匙
酱油
10ml
盐
1g
淀粉
1g
水
30克
油
15ml
步骤
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1. 牛腱子洗净，抹干水份 -
2. 切成薄片，加入姜丝、淀粉少许、沙茶酱拌匀
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3. 加入30克左右水
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4. 用手抓匀，直到牛腱把水分全吸收完，如图
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5. 西胡芦瓜切成不规则小块
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6. 土豆和胡萝卜切成不规则小块
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7. 锅里加油，把牛腱子放入摊开
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8. 开始转色后翻炒，炒到八成熟后盛起
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9. 锅里再加少许油，放入土豆和胡萝卜翻炒
小贴士
蔬菜可任意选择
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