萝卜焖牛杂
5.8万热度
27收藏
收藏
|
菏云抗成瘸
老公很喜欢白萝卜和牛腩，今天刚好休息，给他露一手
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
适量
牛肚
适量
牛肝
适量
牛肠其他
今天去晚没买到
白萝卜
一根
芹菜
适量
陈皮和桂皮
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
草果和蒜头（大点）
一颗到两颗
姜片
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 先把牛杂全部切了，用盐先搓洗干净，连同所有配料一起放进锅里，大火煲开，转小火煲40分钟多，差不多好的前十五分钟放进白萝卜一起煲，记得放点料酒
-
2. 再那另外一颗蒜米切小，把油爆开进入蒜米和芹菜，炒下进入萝卜和牛杂炒下，加入汁焖十分钟，起锅前加入盐，吃随各人口味用辣椒酱和醋蘸就OK了
小贴士
牛杂，鲜，韧，爽，辣，回味。