萝卜焖牛杂
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浮期妄年箕
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
700g
牛杂
500g
小葱
4根
大蒜
20g
姜
15g
小红椒
3根
浓汤宝
1块
油
适量
盐
2g
糖
1茶匙
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
步骤
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1. 白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放 -
2. 牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用
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3. 砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜
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4. 牛杂入锅翻炒
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5. 加入淹没食材的开水
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6. 加入浓汤宝，盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟
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7. 之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟
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8. 焖制汤汁收浓，即可享用
小贴士
1.牛杂可选择自己喜好的添加，比如牛心牛肺牛肠等等，自己喜欢什么就加什么好了
2.焖制的时候，如果家中有卤过肉类的卤汁，可加入进去一起焖制，这样味道更赞哟
3.小红尖椒是希望可以提少许的辣味，吃起来更过瘾，如果不喜辣，可不放
4.注意浓汤宝本身已有咸味，再放调味料时一定要注意用量哟
2.焖制的时候，如果家中有卤过肉类的卤汁，可加入进去一起焖制，这样味道更赞哟
3.小红尖椒是希望可以提少许的辣味，吃起来更过瘾，如果不喜辣，可不放
4.注意浓汤宝本身已有咸味，再放调味料时一定要注意用量哟