一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩
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leaflet善良
一直都很喜欢吃牛腩的，但是一直都没有机会做，在超市逛街的时候看到今天的牛腩很不错， 马上买回家，立马做了这一道萝卜焖牛腩，超级入味软烂。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
2斤
萝卜
500克
八角
1个
桂皮
1块
香叶
2片
小茴香
适量
花椒
15粒
草果
1个
生姜
1块
蒜
6瓣
干辣椒
2个
冰糖
15克
盐
4克
料酒
10毫升
生抽
10毫升
黄豆酱
1大勺
步骤
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1. 牛腩切成2.5厘米的方块 -
2. 萝卜切块，生姜切片，大蒜去皮。
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3. 牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净浮沫。
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4. 将焯好的牛腩放入砂锅中，加入香料，姜蒜和调味品。
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5. 加入开水，没过牛腩。
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6. 砂锅炖煮3小时，最后40分钟放入萝卜。
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7. 盛出牛腩，出锅。
小贴士
1、放点冰糖，可以使牛腩炖的更加软烂