萝卜焖牛腩
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惠甄浮期妄年
牛腩炖萝卜，是炖的越久越入味儿，把牛筋都炖到酥烂，有入口即化的感觉。甚是好吃！！我常常会炖上一大锅，老公有吃夜宵的习惯，所以用来做牛腩面，牛腩粉都是非常不错的。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
200g
白萝卜
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
葱白
适量
大料
适量
步骤
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1. 准备材料，牛腩洗净，白萝卜去皮。 -
2. 切小块。
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3. 烧一锅开水，放葱白和姜片微煮。
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4. 放牛腩块进去，煮开，滚水撇去浮沫。撇的越干净越好。
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5. 准备大料，姜片，大蒜。
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6. 热油爆香这些大料
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7. 放牛腩进去翻炒，加老抽上色调味。放料酒，胡椒粉，糖。
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8. 放白萝卜翻炒
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9. 再倒入刚才撇去浮沫的牛肉汤到萝卜牛腩里。看这刚刚煮过生牛肉的汤还十分清辙吧。
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10. 煮开后倒加砂锅，小火慢炖1.5小时。再放少量盐调味。
小贴士
盐要最后出锅前放，不然牛肉腩不易炖得烂。
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