卤牛肚牛筋
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链止履谭茁
周末的时候会喜欢一次性做一大锅卤菜,然后分成一小包一小包冻起来,这样工作日来不及做菜的时候拿一包出来解冻,切片蒸热或者炒炒就行,我喜欢这样的快手菜。所以家里会常备一罐卤水,不用时就冻起来,我这次用的已经八年了,汇聚了各种卤菜的精华,味道相当不错哦!
时间: 10分钟内
食材
牛肚
适量
牛筋
适量
料酒
适量
卤水
适量
步骤
-
1. 牛肚牛筋清洗干净,入冷水锅,加点料酒,大火煮开过水
-
2. 卤水和处理好的牛肚牛筋一起放入高压锅,上气后半小时左右
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3. 半小时后开盖变成这样,继续浸泡一个小时
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4. 捞出!卤水装好凉后冻起来!搞定!
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个人刀功不好,胡萝卜直接擦成丝的
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