红烩牛腩—年夜菜
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涡惶晨镀捌
年夜饭餐桌上的红烩牛腩。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
1000克
土豆
2块
洋葱
半个
生姜
几片
红烩料
1盒
步骤
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1. 牛腩切块冷水浸泡去血水。 -
2. 热水下锅煮沸去除血沫。捞出过水冲干净。
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3. 放入高压锅加几片姜，压20分钟。
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4. 洋葱，姜切块。
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5. 西红柿，土豆切滚刀块备用。
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6. 油烧热下洋葱姜爆出香味。
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7. 下土豆和西红柿翻炒。
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8. 压好的牛肉倒入锅中翻炒片刻。
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9. 注入适量清水大火烧开转小火。
小贴士
1.我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。
2，没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。
2，没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。
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