鹌鹑蛋焖鸡
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刮潦谄纪腾
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时间: 10-30分钟
食材
鲜光鸡
半只
鹌鹑蛋
300g
蚝油
2茶匙
生抽
1茶匙
干葱头
8粒
生姜
8片
葱
1条
糖
半茶匙
生粉
2茶匙
步骤
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1. 鹌鹑蛋用水煮熟，放点盐同煮，剥壳备用; -
2. 鲜光鸡清洗干净，沥干水份，斩件备用;
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3. 干葱头用刀轻拍一下，切好配料;
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4. 炒香配料，放入1茶匙盐;
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5. 放入鸡翻炒至有点金黄色;
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6. 加入2茶匙蚝油，1茶匙生抽;
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7. 继续翻炒至表面全熟;
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8. 倒入1碗水和半茶匙糖;
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9. 煮开后倒入鹌鹑蛋和1茶匙老抽拌匀，盖上锅盖;
小贴士
个人建议还是用三黄鸡比较嫩，用三黄鸡的话烤制1个半小时就行了。
我这用的柴鸡烤了1个半小时还不够熟透。
味道是不错的，建议用比较瘦的鸡。不能太肥。
烤箱带烤转支架的会烤的比较好。
我这用的柴鸡烤了1个半小时还不够熟透。
味道是不错的，建议用比较瘦的鸡。不能太肥。
烤箱带烤转支架的会烤的比较好。