烧鸡公
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燕杀戮横行
公鸡是两年的鸡，都是喂粮食的，肉质比较筋道，特别适合红烧
时间: 30分钟-1小时
食材
大公鸡
1只
大葱
1根
生姜
1块
大蒜
1个
花椒
1小把
八角
1-2个
干辣椒
7-8个
郫县豆瓣酱
1大匙
生抽
适量
盐
少许
步骤
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1. 公鸡宰好，切好 -
2. 水烧开，鸡块飞水
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3. 如图
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4. 锅里放油，把以上材料放进去翻炒爆香
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5. 加入鸡块进去翻炒，放点老抽上色
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6. 加水，大火烧开，转小火慢炖这熟烂即可
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7. 开吃吧，
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8. 现宰的公鸡
小贴士
1.这个口味偏重，根据家人口味自己掌握放辣的程度。
2.材料较多适合一大家子人，三两口人的话一定会有剩，除非你很大吃，呵呵！
3.开始做时就要用大锅，细心的人可以看出我中途也换了个锅。省去洗2个锅的烦恼。
4.在洗菜和切菜时要将菜叶和菜梗分开，烹饪时间不同，所以菜要以哪个菜难熟先放，容易熟后放。
5.一定要开水煮鸡肉，要不鸡肉会材，原因度娘上找吧!
2.材料较多适合一大家子人，三两口人的话一定会有剩，除非你很大吃，呵呵！
3.开始做时就要用大锅，细心的人可以看出我中途也换了个锅。省去洗2个锅的烦恼。
4.在洗菜和切菜时要将菜叶和菜梗分开，烹饪时间不同，所以菜要以哪个菜难熟先放，容易熟后放。
5.一定要开水煮鸡肉，要不鸡肉会材，原因度娘上找吧!
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