重庆烧鸡公
8.4万热度
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绮春树
买了重庆烧鸡公调料，按正宗的做法，是要用嫩公鸡的，但是买一只鸡的话，我家两个孩子都不爱吃鸡肉，那是严重的吃不完的节奏，于是就只买了两只鸡腿来做啦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2只
油
适量
白萝卜
适量
蒜
适量
香菇
适量
烧鸡公调料
1勺
步骤
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1. 这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。鸡腿洗净 -
2. 把鸡腿切块
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3. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
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4. 香菇提前泡发备用
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5. 锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄
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6. 加烧鸡公调料
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7. 炒至出红油
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8. 倒入焯好的鸡块
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9. 翻炒2分钟，把油脂逼出来
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10. 白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。
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11. 倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感
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12. 大火煮开转小火煮20分钟即可
小贴士
焯鸡肉时一定要凉水下锅，才能更多的焯出血沫。