酸豆角炒鸡胗~附 腌酸豆角方法#鲜有赞 爱有伴
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抉擇獨舞炫仰
我最喜欢的小菜之一的，特别爱吃的酸豆角，酸辣粉，酸辣面，喝粥，都喜欢有它，加点荤炒一下更鲜美。爱吃鸡胗哟，脆脆的，嚼起来好过瘾 。用家乐鸡粉腌制鸡胗，鲜美无比，，趁现在豆角还在市场。赶紧来试试吧
时间: 10-30分钟
食材
腌豆角
适量
新鲜长豆角
400g
盐
一小勺
炒制
适量
鸡胗
350g
酸豆角
400g
家乐热炒鲜露
2勺
家乐鸡粉
小半勺
干辣椒
适量
蒜
一头
腌制鸡胗
适量
玉米淀粉
一勺
生抽
一勺
鸡粉
小半勺
料酒
一勺
步骤
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1. 新鲜豆角 去头去尾，洗干净，切一厘米左右(随便切吧，喜欢短切短，喜欢长切长) -
2. 给一勺盐
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3. 拌匀
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4. 直接用手拌匀
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5. 装罐子 密封3天 (罐子最好无油无水，其实里面有点生水也没有关系，我直接洗干净装了，也很好)，一定要密封好，可以放个保鲜袋在盖盖子，中途不要打开看，放室内就可以了，不要放冰箱。现在气温35度左右，3天就好了
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6. 3天后 看着就流口水 感觉好酸爽
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7. 准备干辣椒 酸 鸡胗 鸡粉 酸豆角
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8. 鸡胗洗干净呀，不然有点腥
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9. 给一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，小半勺鸡粉
小贴士
腌制酸豆角其实之前发了菜谱，怕你们难找，就再发一次，重点是装瓶密封了 就不要打开看了，最好是玻璃瓶，方便观察，微黄就好了，喜欢蒜可以腌制4天，我感觉5天就酸掉牙了，，我喜欢最好3天的。
不要放冰箱腌制啊，这需要高温发酵的，
我这里现在35度左右 要是气温低就要多一天或者2天
不要放冰箱腌制啊，这需要高温发酵的，
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