红烧猪尾巴
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漝超像熊猫熊
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时间: 1-2小时
食材
猪尾巴
500g
葱
半根
姜
3片
蒜
3瓣
冰糖
1大勺
老抽
1小勺
生抽
1大勺
桂皮
1块
八角
2个
陈皮
2片
料酒
1勺
香叶
2片
步骤
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1. 猪尾洗净，放入滚水中煮焯一下，随后用冷水冲洗，捞起待用 -
2. 锅内热油加入冰糖，小火炒出糖色
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3. 迅速加入葱姜蒜炒香
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4. 加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把剩余调料，香料加入
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5. 大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。最后大火收汁。放少许鸡精。装盘
小贴士
1.想要黑豆煮得软烂这，可以提前浸泡1个小时。
2.红枣去核，姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。
3. 不喜欢杜仲的药材味，光猪尾、黑豆、红枣也行，效果稍弱。
2.红枣去核，姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。
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