卤猪心
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glorify祝愿
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时间: 1-2小时
食材
猪心
一个
酱油
适量
糖
少许
盐
少许
香叶
5片
八角
一个
花椒
适量
姜
三四片
辣椒干
几颗
白扣
几颗
步骤
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1. 将猪心洗净（切块或切片看个人） -
2. 准备配料香叶，白扣，花椒，姜片，辣椒干，八角。
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3. 加油先炒配料，炒香后加入猪心炒至变色即可
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4. 加入老抽，料酒，盐，白糖，加水，待水滚开后，小火慢煮半个小时至四十分钟！
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5. 出锅啦！可以直接吃也可以用辣椒爆炒很赞！！
小贴士
清洗猪心小贴士 冷水下锅，逼出内脏里的脏东西，捞出泡沫，倒掉脏水。再进行第二次灼水，dia也是冷水下锅，加入料酒和胡椒粉可去除猪心的异味