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肉松紫薯仙豆糕
7.8万热度
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心远钟疏是
这个肉松紫薯仙豆糕刚做好就被抢光了,你记得多做一点哦⊙∀⊙!
做为网红产品,我居然才试,真的是太闹心了
它真的是超级好吃,特别是配上肉松
而且它真的挺简单的,只需要一个平底锅就可以解决,我觉着超值
紫薯馅附赠:
紫薯400g,糖20g,炼奶10g,牛奶50g,黄油25g
步骤:
1.紫薯蒸熟,搞成泥(可以带颗粒)
2.平底锅加黄油,融化
3.加入紫薯馅
4.加入牛奶,炼乳,糖,搅拌均匀,炒一会就可以了(见最后一图状态)
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
40g
鸡蛋
1个
奶粉
10g
玉米淀粉
30g
低粉
100g
糖粉
15g
马苏里拉
100g
紫薯馅
300g
肉松
适量
步骤
  • 1. 1.黄油隔水融化,晾凉备用
  • 2. 2.黄油中加入鸡蛋,搅拌均匀
  • 3. 3.把低粉,玉米淀粉,糖粉,奶粉过筛到蛋液中
  • 4. 4.用刮刀搅拌至无干粉
  • 5. 5.在用手捏成团,松弛20分钟
  • 6. 6.紫薯馅分成30g一个,包上10g的马苏里拉奶酪,依次包完
  • 7. 7.醒好的皮,平均分成10分,滚圆备用
  • 8. 8.取一个面团,擀成大圆形,放上肉松
  • 9. 放上紫薯馅,收口即可
小贴士
1.煎的时候先煎收口的地方
2.煎的时候需要耐心,全程最小火
3.没有肉松可以不放
4.凉了,可以平底锅在煎一下,依旧拉丝
5.不要问我能放几天,反正10个,我半天就没了
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