紫薯仙豆糕
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曼云染墨丶若流云
嫂子说想吃，所以试着做做看，结果小侄女很喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
10小只
低筋面粉
120g
玉米淀粉
40g
鸡蛋
2个
白糖
10g
炼乳
适量
牛奶
适量
油
8g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 紫薯上锅蒸熟，加入炼乳和三分之一白糖压成泥备用，觉得干可以加入一点纯牛奶。
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3. 鸡蛋打散，加入油和剩余的白糖搅拌均匀，倒入低筋面粉和玉米淀粉揉成光滑的面团（干了可以加入适量纯牛奶）。
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4. 揉成这样光滑的面团。
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5. 准备紫薯泥和芝士。
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6. 紫薯团成球压扁放入芝士碎包成球。
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7. 把面团分成和包好芝士的紫薯球同等份。
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8. 面团团成球压扁放入紫薯球像包包子一样包起来。
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9. 包好的仙豆糕。
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10. 按照上面的步骤把剩余的包好，有点像雪媚娘。
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11. 用刀或其他平面的东西整理成一个个可爱的正方形。
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12. 平底锅不放油放入仙豆糕小火煎。
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13. 煎好一面，翻面，煎至六面金黄，关火盖上锅盖闷5分钟左右出锅即可。
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14. 出锅。
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15. 冷却一会趁热撕开，真的会拉丝哦。
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