紫薯仙豆糕
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讲道义colonist
网红美食，外酥里嫩又拉丝
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
70克
玉米淀粉
40克
鸡蛋
1个
糖粉
20克
玉米油
20克
紫薯
250克
炼乳
40克
马苏里拉奶酪
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 紫薯洗净切成片放入锅中蒸熟
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3. 把蒸好的紫薯放入料理机中，加入炼乳打成细腻的泥状
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4. 取出分成8份
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5. 鸡蛋打入碗中
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6. 加入玉米油、糖粉
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7. 搅拌均匀
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8. 低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入
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9. 用刮刀拌成面团
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10. 把面团分成8份
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11. 取一面团擀成薄片
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12. 放入紫薯
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13. 再放入马苏里拉奶酪
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14. 利用虎口慢慢收起来
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15. 整理成正方形
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16. 依次做完所有的面团
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17. 平底锅刷一遍薄薄的食用油
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18. 放入紫薯仙豆糕
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19. 小火煎至六面金黄色即可
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20. 成品图
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21. 图二
小贴士
全程小火煎至金黄色，或者琥珀色更好
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