猪血豆腐汤
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乐靖阳锅
早市买了豆腐和猪血、本来想炒菜、后来觉得做汤不错~~嘿嘿~~~
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1份
猪血
1份
木耳
少量
香菜
适量
姜
适量
料酒
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将豆腐与猪血切片、然后过水焯一下、记得猪血不可焯老哦~不然影响口感~~ -
2. 发泡好的木耳撕碎备用~~
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3. 热锅放油、放姜丝、然后将焯好的豆腐猪血放进去翻炒~放料酒去腥~然后放入清水或者高汤、还有备用的木耳、我放的是清水~~
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4. 煮开后我又倒进了砂锅、【也可以不入砂锅、我是觉得砂锅闷的味儿纯、各人心里作用吧】呵呵……放入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味~~要关火的时候放入香菜~~~
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5. 大功告成了哦~~~开动~~~！
小贴士
这东西跟腊肉差不多自带咸味，所以最后加盐的量根据自家口味调节就好。我炒的这个可能是原味的，闻着跟腊肉很像，最后的口感和味道跟咱们北方常见的熏豆腐干很像，神奇的东西~
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