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猪血豆腐汤
2.2万热度
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茂学苔
猪血富含铁,有解毒清肠,补血美容,排毒养颜的功效,像我们平常上下班,公路上灰尘很大,汽车的尾气等,吸入体内是完全无法避免的。 猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。而且近来雾霾天气更要多吃些猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。豆腐富含钙质,蛋白质和异黄酮素,有助于降低胆固醇,强化骨质,是补钙高手。综合来讲,这是款营养健康的美容汤哟。
时间: 10分钟内
食材
猪血
200g
豆腐
200g
适量
适量
鸡精
适量
料酒
适量
小葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
胡萝卜
适量
步骤
  • 1. 猪血洗净
  • 2. 切成块
  • 3. 豆腐洗净
  • 4. 切成块
  • 5. 小葱洗净
  • 6. 生姜洗净
  • 7. 把生姜和小葱都切成末,放入碗中备用
  • 8. 胡萝卜洗净
  • 9. 用工具刀切成片备用
  • 10. 大蒜洗净
  • 11. 切成末
  • 12. 锅中放油开火预热
  • 13. 把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒,炒香即可
  • 14. 倒入猪血摊均
  • 15. 片刻后翻面,洒入适量的盐,喷适量的料酒
  • 16. 锅中加适量的水,倒入豆腐块,洒上适量的盐和鸡精
  • 17. 盖上锅盖,煮沸即可起锅,洒上蒜末和胡萝卜片就可以了。
小贴士
1、血块要切成大块,要不然翻动的过程中容易碎
2、猪血先放进锅中煎,两面煎成深褐色
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