红烧青椒肥肠
5.8万热度
51收藏
收藏
|
奚笑天沙
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
肥肠（洗净煮熟的）
250g
青椒（麻辣的）
150g
白糖
适量
盐
适量
白酒（俺用的二锅头）
适量
八角一个
适量
生抽
适量
花椒
一小把
姜
一大片
葱
一段
步骤
-
1. 肥肠切成小段。 -
2. 青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
-
3. 锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
-
4. 放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
-
5. 倒入少许生抽。
-
6. 倒入少许白酒。
-
7. 慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
-
8. 放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
-
9. 放入少许盐，翻炒均匀，即可 。
小贴士
可以高压锅，加水那个步骤稍微持平就好了！高压锅大概上气25分钟！小火慢慢炖会更香！看你时间是不是，我做三斤炖了一个多小时！
做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！
做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！