家常小炒猪肚
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成熟
很久没吃过猪肚了今天买了点回来炒个下酒菜
时间: 1-2小时
食材
猪肚
半个
生姜
3g
大蒜
3g
葱白段
4g
香菜
适量
老抽
一勺
生抽
两勺
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
红椒
一个
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 猪肚切好后用开水煮15分钟
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2. 配菜切好待用 -
3. 开火坐锅烧热倒入色拉油油烧热放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香
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4. 加入猪肚放入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽煸炒2分钟
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5. 放入红椒反炒一分钟加入鸡精反炒均匀后出锅装盘上面撒上香菜，一盘美味的下酒菜做了走喝酒去。
小贴士
猪肚一定要多煮一会不然嚼不烂
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